Так назывался вечер полезных советов любительского объединения “Журавінка” в Червенской центральной районной библиотеке. Присутствующие поделились опытом выращивания капусты, хозяйки рассказали какие блюда из неё готовят, продегустировали салат, приготовленный из кольраби. Из представленного материла, подготовленного библиотекарем Екатериной Демахиной, члены объединения узнали, как обрабатывать почву перед посадкой, способы борьбы с вредителями и о правильном хранении. На экране мультимедийной установки были показаны сорта капусты.
Полезные свойства капусты людям известны давно. Её сок использовали в народной медицине при гастритах и болезнях печени и для заживления ран. В настоящее время капусту выращивают везде, кроме Полярного края. Существует около ста видов этого замечательного овоща. Однако, культивируются лишь некоторые из них. Наиболее распространённый вид – капуста белокачанная. В ней очень много белка, но и другие сорта не хуже. О ней на Руси сложили поговорку “Хлеб да капуста лиха не пустят”.
Кольраби – ценный диетический продукт, его мякоть богата глюкозой. По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.
Брюссельская капуста считается самым вкусным и ценным овощем. В диком виде она не растёт, его вывели овощеводы Бельгии. Богата аминокислотами.
Пекинскую капусту многие овощеводы предпочитают выращивать вместо листового салата.Обладает лекарственным свойством, способна выводить из организма тяжёлые металлы.
Питательная ценность цветной капусты намного выше, чем у белокачанной. Является диетическим продуктом, её полезно употреблять в любом возрасте.
Сегодня капуста стала обычной повседневной пищей. И недаром памятники капусте воздвигают в России, Китае, Германии и Корее.
Елена Шульга, библиограф Червенской центральной районной библиотеки
Карта сайта